Le régime Zen

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Un régime largement inspiré de l’alimentation des japonais, dont l’espérance dévie est la plus élevée au monde… Il privilégie le poisson, les huiles végétales, les céréales et les légumineuses, le soja et ses dérivés, dont les effets sont reconnus dans la prévention de certains cancers, des maladies cardio-vasculaires, de l’ostéoporose et dans la lutte anti-vieillissement. Le régime zen associe toutes les qualités pour être à la fois mince et en excellente santé. Soupe miso, salade de chou chinois, légumes au tofu, sushi au thon, sandre au gingembre… 100 recettes japonaises traditionnelles ou préparées à la française pour allier le plaisir du goût et le respect de la ligne et de la santé.       189 pages.