Envie de proposer à vos invités des mets raffinés et élégamment présentés ? Pas d'hésitation, les verrines vont les épater! Pour des préparations traditionnelles, piochez dans les « saveurs d'ici » : crème de cèpes, copeaux de foie gras ; Bavarois de roquefort au raisin et aux noix ou tartare d'avocat et crabe, vinaigrette à la moutarde de de meaux. Pour une note d'exotisme, choisissez une recette parmi les « Saveurs d'ailleurs » : purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe; crème de parmesan, tomates confites et pistou de roquette ou encore Tartare de betterave au vinaigre balsamique et rollmops. Et en dessert, régalez-vous d'un tiramisu mangue-passion, d'un triffle abricot-amande ou d'un chocorange. Avec cet ouvrage, conviez la gourmandise et l'esthétisme à votre table !